Joyeux mix de l’italien pecora (mouton) et de l’espagnol negra (noir), ce nom rappelle avant tout les origines italo-argentines du chef Mauro Colagreco et évoque la chaleur, la générosité, et la différence à travers une certaine auto-dérision. Pour sûr : l'affirmation d’une personnalité bien trempée… !
Imaginée en 2019 à Menton, comme l'excellente petite pizzeria familiale, La Pecoranegra suit un concept simple et authentique : manger en toute décontraction sa pizza napolitaine moderne, à la fois réconfortante, particulièrement saine et très différente.
Aux antipodes des codes du Restaurant Mirazur et pourtant dans la même veine philosophique, La Pecoranegra prouve avec brio que populaire peut rimer avec frais, local, bio et respectueux de la terre et des Hommes.
En 2025 : c'est la consécration, La Pecoranegra se hisse parmi les 100 meilleures pizzas du monde selon le classement The Best Pizza Awards et atteint le 69e place !
En 2026, cette reconnaissance internationale se confirme avec une progression à la 60ᵉ place du classement The Best Pizza Awards. La même année, La Pecoranegra est également distinguée « Enseigne Excellente » par le prestigieux guide italien 50 Top Pizza, une récompense qui vient saluer la qualité et la constance de son engagement.
Venez découvrir notre univers à MENTON !
